Автор: Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
Тесто
мука пшеничная — 100 г
мука кукурузная — 200 г
соль — 7 г
сахар — 7 г
вода — 200 мл
Начинка
фарш говяжий — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
масло растительное — 30 мл
зира — 3 г
кориандр — 3 г
паприка сладкая молотая — 3 г
помидор — 1 шт.
кукуруза консервированная — 5 ст. л.
кинза — 10 г
Салат
лук красный — 1 шт.
вода — 150 мл
сахар — 20 г
цедра лайма — 10 г
уксус рисовый — 50 мл
Соус
авокадо — 2 шт.
сок лайма — 20 мл
помидор — 30 г
лук репчатый — 15 г
масло растительное — 15 мл
кинза — 10 г
соль — 3 г
йогурт — 200 г
петрушка — 10 г
зира — 2 г
кориандр — 2 г
паприка сладкая молотая — 2 г
сок лайма — 15 мл Программа «Готовим с мечтой»
Количество ингредиентов:
22 ингредиента
Время приготовления:
1 час 10 минут
Способ приготовления
1. Ингредиенты для теста соедините в миске.
2. Замесите тесто и уберите его в сторону на 30 минут.
3. Разделите тесто на несколько равных частей. Раскатайте каждую часть в лепёшку.
4. Обжарьте лепёшки с двух сторон на сухой сковороде.
5. Приготовьте мясную начинку. На сковороде с растительным маслом пожарьте лук до мягкости.
6. Добавьте фарш и специи. Посолите.
7. Отправьте к фаршу помидор, кукурузу и стебли кинзы. Жарьте всё вместе до готовности фарша.
8. Приготовьте маринованный лук. Нарежьте лук перьями.
9. В ковш влейте воду и рисовый уксус, добавьте сахар и цедру лайма. Проварите маринад пару минут и залейте им лук. Оставьте на 15 минут.
10. Приготовьте гуакамоле. Отправьте в миску авокадо, сок лайма, мелконарезанный лук и томат, растительное масло и соль.
11. Разомните ингредиенты вилкой. Затем добавьте немного кинзы.
12. Для йогуртового соуса смешайте в миске йогурт, зелень, смесь специй и сок лайма.
13. Лепёшки сложите пополам и наполните начинками.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
