Автор: Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
Начинка
миндаль — 50 г
креветки — 100 г
сливки 20% — 150 мл
шафран
соль
макароны перья — 100 г Программа «Кухня по заявкам»
Количество ингредиентов:
6 ингредиентов
Время приготовления:
45 минут
Способ приготовления
1. Миндаль заливаем кипятком и оставляем на время, чтобы затем избавиться от шкурки.
2. Креветки очищаем от панциря и пищевода.
3. Из креветочных панцирей варим бульон.
4. Процеживаем бульон через сито, вливаем вновь в ковш и выпариваем.
5. В ёмкость со сливками вливаем выпаренный бульон.
6. В ковш вливаем сливки с бульоном, добавляем очищенный миндаль, шафран и ставим на нагрев.
7. Переливаем соус в стакан для блендера и измельчаем.
8. Возвращаем соус в ковш, добавляем в него креветки, соль и нагреваем.
9. Отвариваем пасту в соленой воде. После отваривания сливаем воду.
10. Подаем в глубокой тарелке, выкладываем пасту, сверху креветки и соус.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
