Пансотти со шпинатом и рикоттой

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

мука пшеничная — 50 г

семола (мука из твердой пшеницы) — 50 г

яйцо — 1 шт.

грецкие орехи (очищенные) — 40 г

чеснок — 2 г

чабатта — 40 г

сливки 20% — 50 мл

сыр пармезан — 20 г

орегано — 3 г

соль — 3 г

шпинат отварной — 100 г

сыр рикотта — 60 г

чеснок — 2 г

сыр пармезан — 30 г

соль — 4 г

соус томатный — 2 ст. л. Программа «Антипасти»

Количество ингредиентов:

13 ингредиентов

Время приготовления:

1 час

1. Замесите тесто из муки, семолы и яйца.
2. Скатайте тесто в шар и заверните в плёнку. Дайте тесту настояться 15-20 минут.

window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })

3. Приготовьте соус. Мякиш чабатты замочите в сливках.
4. Измельчите вместе грецкие орехи, чеснок, мякиш со сливками, пармезан, соль и орегано.
5. Приготовьте начинку. Смешайте блендером шпинат, рикотту, чеснок, пармезан и соль.
6. Тесто раскатайте в тонкий пласт.
7. Выложите начинку на половину теста.
8. Затем сложите тесто пополам, так, чтобы оно накрыло начинку.
9. С помощью ножа или резака разделите тесто на пансотти.
10. Отварите пансотти в солёной воде до готовности.
11. Подавайте блюдо с ореховым и томатным соусами.