Версия капусты «Провансаль»

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

капуста белокочанная — 1 кг

соль

сахар

виноград — 50 г

слива — 50 г

вода — 500 мл

гвоздика — 5 шт.

соль

сахар — 1 ст. л.

перец чили — 2 г

уксус яблочный 6% — 30 мл Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов:

9 ингредиентов

Время приготовления:

30 минут

1. Капусту нарезаем на небольшие кубики.
2. Капусту посыпаем солью, сахаром и перетираем.
3. В банку выкладываем слой капусты.
4. Ягоды винограда разрезаем пополам и выкладываем поверх капусты.
5. У слив удаляем косточки, режем на небольшие сегменты, добавляем в банку.
6. Сверху выкладываем капусту и повторяем все слои. Закрываем слоем капусты.
7. Готовим заливку. Нагреваем воду, добавляем гвоздику, соль, сахар, нарезанный чили перец.
8. После закипания вливаем в заливку уксус. Заполняем банку с капустой заливкой до края. Плотно закрываем крышку.