14.11.2024

Дачные пирожки с разными начинками

Дачные пирожки с разными начинками

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

Ингредиенты

Тесто

молоко — 200 мл

яйцо — 1 шт.

мука пшеничная — 350 г

дрожжи сухие — 10 г

сахар — 30 г

масло растительное — 60 г

масло растительное — 500 мл

Начинка

лук зеленый — 100 г

яйцо — 3 шт.

соль

черный перец

масло сливочное — 30 г

щавель — 200 г

сахар — 80 г

Для подачи

сахарная пудра

масло растительное Программа «Выпечка для чайников»

Количество ингредиентов:

12 ингредиентов

Способ приготовления

  • Дачные пирожки с разными начинками

    1. Готовим дрожжевое тесто. В миску наливаем молоко, добавляем сухие дрожжи, соль, сахар и перемешиваем.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    2. Вводим яйцо, поэтапно муку и замешиваем тесто руками.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    3. Вливаем растительное масло и окончательно вымешиваем.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    4. Формуем тесто в шарик накрываем пищевой плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    5. Готовим первую начинку. Отвариваем яйцо, очищаем и нарезаем.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    6. Нарезаем зелёный лук. Ошпариваем его кипятком.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    7. Добавляем сливочное масло. Соединяем яйцо с луком, добавляем соль и перец.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    8. Готовим вторую начинку. У щавеля отрезаем ножки, листья нарезаем.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    9. Рабочую поверхность обрабатываем растительным маслом и выкладываем тесто.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    10. Формуем тестовые заготовки для пирожков с луком. Из шарика делаем лепешку.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    11. В центр лепёшки кладем начинку, края защипываем. Выкладываем пирожок на стол швом вниз.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    12. Для пирожков с щавелем. Тестовой шарик расплющиваем в прямоугольную форму.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    13. Насыпаем сахар, выкладываем щавель и защипываем края.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    14. В сотейник с высоким бортом наливаем растительное масло для жарки и нагреваем.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    15. Обжариваем пирожки в кипящем масле, обязательно их переворачиваем.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    16. Готовые пирожки выкладываем на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    17. Пирожки с щавелем посыпаем сверху сахарной пудрой.

  • Дачные пирожки с разными начинками

    18. Готово. Приятного аппетита!