Котлеты с тыквенным соусом

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

Ингредиенты

Соус

морковь — 2 шт.

лук репчатый — 1 шт.

масло растительное

корень имбиря

тыква — 300 г

чеснок — 2 зубчика

соль

мускатный орех молотый

масло кокосовое — 150 мл

перец чили — 2 г

Начинка

филе куриной грудки — 200 г

бедро индейки филе — 200 г

сухари панировочные — 3 ст. л.

яйцо — 1 шт.

соль

черный перец

молоко — 50 мл

масло растительное

Для подачи

розмарин

перец чили Программа «Наедине с Мосиным»

Количество ингредиентов:

17 ингредиентов

Время приготовления:

45 минут

Способ приготовления

• 

  1. Готовим соус. Очищаем и измельчаем овощи: морковь, лук.

• 

  2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем сначала морковь, затем лук.

window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })

• 

  3. Корень имбиря очищаем и трём на мелкой тёрке, добавляем в сковороду.

• 

  4. Можно использовать свежую или замороженную тыкву, нарезанную на небольшие кубики. Добавляем тыкву к овощам и томим.

• 

  5. Затем вводим измельчённые чили перец, чеснок, соль, молотый мускатный орех, сбрызгиваем еще растительным маслом, вливаем кокосовое молоко и продолжаем томить, чтобы избавиться от лишней влаги.

• 

  6. Пробиваем соус в измельчителе.

• 

  7. Готовим котлеты. Нарезаем на небольшие кусочки куриную грудку и филе бедра индейки.

• 

  8. Перекладываем мясо в измельчитель, добавляем панировочные сухари, яйцо, соль, чёрный перец, молоко и перемалываем. Разогреваем сковороду с растительным маслом, формуем котлетки и обжариваем с двух сторон.

• 

  9. Обжаренные котлеты перекладываем в форму, застеленную пергаментом, добавляем свежий розмарин, оливковое масло с розмарином и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

• 

  10. При подаче выкладываем соус, сверху котлетки и украшаем веточками розмарина и чили перцем.

(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })