Автор: Рекламу можно будет пропустить… Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
Начинка
фарш говяжий — 300 г
форель — 300 г
булочки для бургеров — 2 шт.
перец болгарский — 1 шт.
кабачок — 1 шт.
лук белый — 60 г
лук красный — 60 г
масло сливочное — 50 г
петрушка — 20 г
тимьян — 10 г
майонез — 1 ст. л.
соус барбекю — 1 ст. л.
соус шрирача — 1 ч. л.
масло растительное — 1 ст. л.
сыр чеддер — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
огурец маринованный — 2 шт.
соль
перец молотый черный Выпуск «Бургер и «бабочка» из форели» Программа «На гриле»
Количество ингредиентов:
19 ингредиентов
Время приготовления:
1 час
Способ приготовления
1. Нарезать крупно перец, и положить на гриль.
2. Нарезать кабачок кружками, красный и белый лук – полукольцами.
3. Смешать лук с солью и положить в миску.
4. В фарш добавить перец, соус барбекю.
5. Перемешать и отбить фарш.
6. Сделать зелёное масло. Петрушку положить на гриль на несколько минут.
7. Мелко нарезать петрушку вместе с тимьяном.
8. Переложить зелень в миску и добавить сливочное масло. Зелёное масло готово.
9. Для икры из печёного перца. Снять перец с гриля, почистить, мелко нарезать.
10. Мелко порубить чеснок, смешать с перцем. Положить в миску, добавить соль, перец, растительное масло, соус шрирача. Перемешать.
11. Соус для бургеров: смешать майонез, соус барбекю, соус шрирача. Перемешать.
12. Сформовать котлеты и обжарить их на гриле.
13. Почистить креветки.
14. Форель сбрызнуть масло и обжарить на гриле.
15. Рядом на гриль выложить кружки кабачков, и креветки. Всё посолить.
16. Прогреть булочки для бургеров. Положить на каждую ломтик сыра.
17. Собрать бургер: на половинку булочки положить соус, салатный лист, снова соус, котлету с сыром, креветку, ломтики огурцов, добавить ещё немного соуса, и закрыть второй частью булочки. Скрепить готовый бургер шпажкой. Повторить для второго бургера.
18. Для стейка «бабочка». На тарелку выложить кружки кабачка, на них – рыбу, сверху положить ложку зелёного масла и рядом икру из печёного перца.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
