Баклажаны в темпуре с салатом

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

баклажан — 1 шт.

соль

мука пшеничная — 5 ст. л.

крахмал — 1 ст. л.

вода — 100 мл

разрыхлитель — 1 ч. л.

листья салата — 1 зубчик

сыр сливочный

помидоры черри

соль

сахар

масло оливковое — 6 ст. л.

уксус бальзамический — 2 ст. л.

масло растительное Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов:

13 ингредиентов

Время приготовления:

30 минут

1. У баклажана частично снимаем кожуру и нарезаем на дольки и каждую дольку пополам.
2. Баклажаны солим и оставляем на время.

window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })

3. Готовим тесто для темпуры. В миске соединяем муку, кукурузный крахмал, воду, размешиваем.
4. Перед использованием темпуры добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
5. В отдельную миску добавляем еще немного муки.
6. Сначала баклажан помещаем в муку, затем в темпуру.
7. Обжариваем баклажан во фритюре.
8. После обжаривания выкладываем баклажаны на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
9. Для подачи на тарелку выкладываем листья салата, кнели из сливочного сыра, помидоры черри.
10. Готовим заправку. Соединяем бальзамический уксус, оливковое масло, соль, сахар и объединяем.
11. Сбрызгиваем салат, помидоры заправкой, на эту же тарелку выкладываем баклажаны в темпуре.