Салат с кускусом и курицей-гриль

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

Ингредиенты

Начинка

филе куриного бедра — 200 г

соль

масло растительное

перец молотый черный

кускус — 50 г

молоко — 150 мл

апельсин — 2 шт.

мята

лук красный — 1 шт.

фисташки — 20 г Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов:

10 ингредиентов

Время приготовления:

30 минут

Способ приготовления

1. Филе куриного бедра плоско располагаем на тарелке, солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом.
2. Обжариваем курицу на гриле (можно обжарить на сковороде-гриль).

window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })

3. В ковше нагреваем молоко, солим.
4. Кускус насыпаем в миску, наливаем небольшое количество растительного масла (можно оливкового), перемешиваем, затем заливаем горячим молоком.
5. У апельсина снимаем цедру и измельчаем её.
6. Цедру перекладываем в холодную воду и оставляем на время (можно либо добавить лёд, либо убрать в холодильник).
7. Освобождаем мякоть апельсина от кожуры.
8. Вырезаем сегменты апельсина без перегородок.
9. Из оставшейся мякоти апельсина выжимаем сок.
10. Вливаем апельсиновый сок в набухший кускус, сбрызгиваем дополнительно оливковым маслом, добавляем листики мяты и всё перемешиваем.
11. Перекладываем кускус в глубокую тарелку, добавляем ломтики курицы-гриль, дольки апельсина, проливаем соком апельсина, добавляем оливоковое масло, кольца красного лука, сверху посыпаем цедрой апельсина и измельчёнными фисташками.
12. Готово. Приятного аппетита!