Голубцы с колбасками в итальянском стиле

Рекламу можно будет пропустить…

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

Ингредиенты

Начинка

капуста белокочанная — 1 коч

батон — 4 ломтика

вода

колбаски копчёные — 100 г

соль

сыр пармезан — 50 г

голубика

паста томатная — 1 ст. л.

Для подачи

сыр пармезан Выпуск «Голубцы со стейком из свинины. Азиатские голубцы в пекинской капусте. Голубцы с колбасками в итальянском стиле» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов:

8 ингредиентов

Время приготовления:

30 минут

Способ приготовления

1. Опускаем кочан в большую кастрюлю с горячей водой, прокручиваем его в кастрюле и оставляем на непродолжительное время.
2. Снимаем листья с кочана и перекладываем в отдельную миску.

window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })

3. Снятые листья повторно опускаем в кипяток для наибольшего размягчения.
4. У батона срезаем корочки, перекладываем в чашу блендера.
5. Также добавляем воду, копчёные колбаски, чёрный перец, тёртый пармезан, сушёную голубику (криопорошок голубики), соль, всё пробиваем.
6. У капустного листа срезаем утолщение, место утолщения дополнительно отбиваем молотком.
7. Выкладываем начинку на капустный лист и заворачиваем голубец, заправляя края внутрь.
8. Разогреваем ковш с растительным маслом, обжариваем измельчённый лук с томатной пастой и сушёной голубикой (или криопорошком голубики).
9. Вливаем в ковш немного воды, всё перемешиваем, солим и выкладываем голубцы. Оставляем томиться не менее 15 минут.
10. При подаче выкладываем голубцы на тарелку, проливаем соусом и посыпаем тёртым сыром.