Панцеротти с овощной начинкой

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

мука пшеничная — 250 г

дрожжи — 6 г

масло оливковое — 1 ч. л.

вода — 100 мл

молоко — 50 мл

соль — 3 г

кабачок — 1 шт.

баклажан — 1 шт.

перец болгарский — 1 шт.

масло оливковое — 60 мл

соль — 3 г

перец чёрный — 3 г

сыр полутвердый — 30 г

мука — 20 г

семола (мука из твердой пшеницы) — 15 г Программа «Антипасти»

Количество ингредиентов:

13 ингредиентов

Время приготовления:

30 минут

1. В миске смешайте муку и дрожжи.
2. Добавьте масло, воду, молоко и соль.
3. Замесите из ингредиентов тесто.
4. Переложите тесто в миску, накройте и дайте отдохнуть 10-15 минут.
5. Кабачок, баклажан и болгарский перец нарежьте кубиком.
6. Обжарьте овощи на оливковом масле (примерно 5-7 минут). Добавьте соль и перец.
7. Тесто разделите на порции. А порции раскатайте в тонкий круг.
8. На одну половину теста выложите полутвёрдый сыр. Добавьте на сыр овощи.
9. Сложите тесто пополам. Края теста прижмите вилкой.
10. Сковороду присыпьте семолой. Жарьте панцеротти по 5-6 минут с каждой стороны.