Креспелле с грибами

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

молоко — 200 мл

яйцо — 1 шт.

шампиньоны — 250 г

масло оливковое — 40 мл

сахар — 3 г

соль — 6 г

перец чёрный — 3 г

масло сливочное — 50 г

мука пшеничная — 140 г

тимьян — 5 г

розмарин — 10 г

петрушка — 10 г

чеснок — 1 зубчик

сыр рикотта — 180 г Программа «Антипасти»

Количество ингредиентов:

14 ингредиентов

Время приготовления:

30 минут

1. Обжарьте грибы на сковороде с оливковым маслом. Добавьте соль и перец.
2. Приготовьте тесто. В миске смешайте молоко, яйцо, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Постепенно сюда же вмешайте муку. Консистенция теста должна напоминать жидкую сметану.
3. Тесто распределите тонким слоем по сковороде. Обжарьте его с двух сторон.
4. Для начинки измельчите тимьян, розмарин, петрушку и чеснок.
5. Смешайте травы и чеснок с рикоттой.
6. Половину блинчика смажьте рикоттой. Сверху выложите грибы.
7. Сложите блинчик пополам.