Рыбные котлеты с соусом бешамель

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

филе минтая — 700 г

крупа манная — 3 ст. л.

лук репчатый — 1 шт.

картофель — 1 шт.

яйцо — 1 кг

мука — 4 ст. л.

масло растительное — 1 ст. л.

куркума — 1 ст. л.

сыр — 100 г

молоко — 250 мл

огурец — 3 шт.

каперсы — 3 шт.

укроп — 1 пучок

чеснок — 4 зубчика

лук зеленый — 20 г Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов:

15 ингредиентов

Время приготовления:

1 час

1. Почистить картофель, поставить варить, посолить.
2. Сварить манку на воде. Охладить.
3. Сделать из филе фарш, добавить яйцо, тёртый сыр, соль, растительное масло. Перемешать.
4. Добавить в фарш несколько ложек манной каши. Сформовать котлеты.
5. Пожарить котлеты на растительном масле.
6. Пожарить котлеты на растительном масле.
7. Для соуса бешамель: растопить сливочное масло, добавить муку, молоко, быстро замешать, и прогреть соус на плите до загустения. В конце добавить мелко нарезанный укроп. Согреть молоко для пюре.
8. Нарезать огурцы, каперсы, чеснок, укроп, лук, соль.
9. Положить овощи в кастрюлю, накрыть крышкой и хорошенько потрясти.
10. Добавить в сваренный картофель сливочное масло, тёплое молоко и сделать пюре.
11. Готово. приятного аппетита!